Guided Tour Tasting

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Country

Taguasco, Cuba

Event local time

09:00

November 6th at 09:00 in your time zone

Free event

The event will consist of a guided tour of the Finca del Medio, the first Slow Food farm in Cuba.

Finca del Medio has specialized in the use of renewable sources, fuel efficient cookers, solar cooking, gravity irrigation systems, windmills, construction of biodigesters, installation and use of hydraulic rams and bioclimatic housing.

During the tour, participants will learn about the elements related to the production and consumption of value-added food under the zero km principle. Guided by the family, participants can also learn about the products of the Ark of Taste nominated and protected by them, like for example: Burro Manzano Plantain, Anón, Creole Pig, Semigiant White Rabbit, Cuban Brown Rabbit and Media Luna Sugar Cane. There will also be a workshop on the extraction of edible oils using resources from the farm (coconut and sesame), and another workshop on how to make handmade soaps with coconut oil.

Participation is by invitation only, for further information about Finca del Medio, click here. Event organized by Leidy Casimiro Rodríguez, Convivium la Finca del Medio.

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El evento consiste en un recorrido guiado por la Finca del Medio, que es la primera Finca Slow Food en Cuba.

Finca del Medio se ha especializado en el uso de fuentes renovables, estufas eficientes, cocina solar, sistemas de riego por gravedad, molinos de viento, construcción de biodigestores, instalación y uso de arietes hidráulicos y viviendas bioclimáticas.

Durante el recorrido se expondrán los elementos referidos a la producción y consumo de alimentos con valor agregado en la finca bajo el principio de cero km. Guiados por la familia, también se puede aprender sobre los productos del Arca del Gusto nominados y protegidos por ellos, como por ejemplo: el Platano Burro Manzano, el Anón, el Cerdo Criollo, los Conejos Pardo Cubano y Semigigante Blanco y la Caña Media Luna. Además se dará un taller de extracción de aceites comestibles con recursos de la finca (coco y ajonjolí), y otro taller sobre la confección de jabones artesanales con aceite de coco.

Evento solo para invitados, para información adicional sobre la Finca del Medio, hace clic aqui. Evento organizado por Leidy Casimiro Rodríguez, Convivium la Finca del Medio.

Other info

Event languages: ES

Event location: 
Cuba - Taguasco, Finca del Medio
km 349 Autopista Nacional Siguaney - Taguasco (Cuba)

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