Meeting

Launch meeting of Slow Meat Mexico

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Zapopan, Mexico

Event local time

11:00

November 14th at 11:00 in your time zone

Free event

Launching event of the Slow Meat Mexico Campaign where the importance of Regenerative Cattle Raising as well as the fair trade of meat will be discussed.

Five practical keys will be shared to have a more responsible meat consumption (on which the campaign is based):

  1. Less meat and more biodiversity on the plate (how to include in our diet vegetables, mushrooms, flowers, insects, legumes to not only focus our diet on meat)
  2. Less meat but better quality (why prefer free range meat)
  3. Less meat but more of everything else (use of fat, viscera and bones)
  4. Less meat but more fair and close (importance of local consumption and short production chains)
  5. Less meat but more species (the importance of diversifying animal species and breeds for health and ecosystems)

Free digital event. To follow the streaming, click here. Event organized by Monserrat Figueroa Reyes and Patricia Alejandra Veliz, Slow Food Community Food Education Guadalajara.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).

Evento de Lanzamiento de la Campaña Slow Meat México donde se abordarán la importancia de la Ganadería Regenerativa en la Alimentación así como el comercio justo de carne.

Se compartirán 5 claves prácticas para tener un consumo de carne más responsable (en las cuales está basada la campaña):

  1. Menos carne y más biodiversidad en el plato (cómo incluir en nuestra alimentación vegetales, hongos, flores, insectos, legumbres para no solo centrar nuestra alimentación en la carne)
  2. Menos carne pero de mejor calidad (por qué preferir carne de Libre Pastoreo)
  3. Menos carne pero más de todo lo demás (aprovechamiento de las grasas, vísceras y huesos)
  4. Menos carne pero más justa y cercana (importancia del consumo local y las cadenas cortas de producción)
  5. Menos Carne pero de más especies (la importancia de diversificar las especies y razas animales para la salud y los ecosistemas)

Evento digital gratuito. Para seguir la transmisión en vivo, hace clic aquí. Evento organizado por Monserrat Figueroa Reyes y Patricia Alejandra Veliz, Comunidad Slow Food Educación Alimentaria Guadalajara.

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Event languages: ES

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