Meeting

Terra Madre Brasil – Conversation about raw milk cheeses

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Salvador, Brazil

Event local time

15:30

November 22nd at 15:30 in your time zone

Free event

Conversation on the production and consumption of raw milk cheeses in Brazil and about the Slow Cheese network, with the presentation of products from different regions.

Presentation of the artisanal production of raw milk cheeses, starting from the achievements of the worki by the brazilian Slow Food network for the defense of these cheeses and the experiences of Luciano Carvalho Machado, producer of canastra cheese in Minas Gerais, Francisco Nogueira Neto, producer of coalho cheese from Jaguaribe in Ceará, and the Lídia Zandona, producer of queijo colonial cheese from Santa Catarina (part of the Seara Raw Milk Colonial Cheese  Presidium). This discussion aims to raise public awareness of the importance of this food heritage that represents the life of thousands of producers from all over Brazil.This online activity provides an opportunity to interact with the public, bringing them closer to the world of raw milk artisanal cheeses.

Free digital event. The event will be broadcasted live. To follow it, click here. To see more about Terra Madre Brasil, click here. This event is organized by Slow Food Brasil Association.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).

Bate-papo sobre a produção e consumo de queijos de leite cru no Brasil e sobre o movimento em defesa dos Queijos Artesanais, com apresentação de produtos de diferentes regiões.

Apresentação do modo artesanal de fazer queijo de leite cru, a partir do trabalho desenvolvido pelo GT Slow Food Queijos Artesanais de Leite Cru e das experiências de produtores de queijo de Minas Gerais, Ceará e Santa Catarina. Com este debate pretende-se sensibilizar o público para a importância deste patrimônio alimentar que representa o modo de vida de milhares de produtores/as de todo Brasil.
A atividade acontece online e proporciona oportunidade de bate-papo com o público, aproximando-o do universo dos queijos de leite cru.

Evento digital gratuito e transmitido ao vivo. Para seguí-lo, clique aqui. Para saber mais sobre o Terra Madre Brasil, clique aqui. Evento organizado por Associação Slow Food Brasil.

 

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Event languages: PT

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