incontro

Alimentazione senza sprechi: il cacao

Trasmesso da

Maracay, Venezuela

Ora locale

10:00

31 Marzo ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Non è un segreto per la maggior parte di noi che il cioccolato è fatto utilizzando fave di cacao lavorate come materia prima, ma tutto qui?

Beh no, c’è una grande varietà di prodotti che hanno origine dalle fave di cacao i cui usi possono essere molto diversi a seconda della loro composizione chimica e nutrizionale, approfittando così di ciascuna delle parti che compongono la fava. Conoscendo un po’ i prodotti alternativi derivati dal cacao non ci saranno dubbi a classificare questo importante elemento come un alimento senza sprechi.

Il dibattito si terrà online, via Zoom. I relatori includono:

  • Carmen V. Liendo, Laurea in Chimica. Dottorato in Scienze Biologiche. USB, Caracas, Venezuela. Attualmente professore di Chimica Generale e Tecnologia dei cereali e dei legumi, Istituto di Chimica e Tecnologia della UCV, Facoltà di Agronomia della UCV. Maracay – Stato di Aragua
  • Nestor M. Peña, Coordinatore della Comunità Slow Food Aragua 0 Waste (moderatore)
  • Aura Landa, membro della Comunidad Slow Food Aragua 0 Waste (moderatore)

La locandina dell’evento è scaricabile qui.

Evento digitale gratuito. Per seguire la trasmissione in diretta, clicca qui. Evento organizzato dalla Comunità Slow Food Aragua 0 Waste.

Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita)

Promoción de la alimentación Saludable sin Desperdicios

 

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: ES

Evento online

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