Città edibili, città del futuro

Trasmesso da

Bra, Italy

12 Ottobre ore 09:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

12 Ottobre ore 18:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Il cibo, da sempre, ha contribuito a modellare gli spazi urbani. Le città più antiche sono infatti nate in prossimità di importanti bacini produttivi, rappresentando un crocevia per i prodotti delle campagne circostanti. La loro conformazione nasceva proprio per favorire il rapporto con il mondo rurale, mantenendo in equilibrio il sistema produttivo con quello del consumo.

Le città, oggi, crescono a ritmi impressionanti. Nel 2007, per la prima volta, la popolazione urbana ha superato quella insediata nelle campagne, e oggi il 50% della popolazione mondiale vive nei centri urbani che occupano soltanto il 2% della superficie terrestre. Le città consumano la maggior parte delle risorse disponibili: non solo il 70 % del cibo prodotto a livello globale, ma anche suolo, acqua, aria e servizi. Le città sono le principali responsabili dell’attuale crisi climatica ma, ribaltando la prospettiva, possono essere anche le principali attrici del cambiamento, mettendo il cibo al centro delle proprie agende. Lo scambio di conoscenze e buone pratiche, spesso nate dal basso, è uno degli strumenti più efficaci per stimolare questo cambiamento.

Le comunità di tutto il mondo confrontano le proprie esperienze.

Evento ad accesso gratuito su prenotazione. Una volta completata la registrazione riceverai il link per partecipare all’evento.

La sessione delle 9 (ora italiana):

Modera: Raoul Tiraboschi (Italia)

Relatori

  • Joel Basumatari (India), cuoco e fondatore della comunità Slow Food Nagaland per la preservazione della biodiversità, Indigenous Terra Madre Network
  • Taichi Isaku (Giappone), organizzatore delle Disco Soup in Giappone e ideatore del progetto Tabete, membro di Slow Food Nippon
  • Lucille Ortiz (Filippine), Masipag (Farmer-Scientists Partnership for Development) National Secretariat settore ricerca, educazione e formazione
  • Tran Thi Kieu Thanh Ha (Vietnam), manager di Livable Cities Program per HealthBridge Foundation in Vietnam
  • Guven Eken (Turchia), leader di Slow Food Mahal e consigliere per la sostenibilità della Municipalità di Izmir.

La sessione delle 18 (ora italiana):

Modera: Richard McCarthy (USA)

Relatori

  • Jeffrey Spangenberg (Paesi Bassi), presidente di Slow Food Amsterdam e co-fondatore dell’Amsterdam Food Council
  • John Kiwagalo (Uganda), coordinatore di Slow Food Youth Network in Africa, esperto di piattaforme online di sistemi di vendita per produttori di piccola scala
  • Chanowk Yisrael (USA), fondatore di Ysrael Family Farm, agricoltore impegnato nella sostenibilità e sul tema della resilienza urbana
  • Vicki Assevero (Trinidad e Tobago), avvocatessa, membro dell’Advisory Board della Yale School of the environment and forestry, fondatrice del Green Market Santa Cruz

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT, EN, ES

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