degustazione visite guidate

Dal campo alla tavola

Paese

Taguasco, Cuba

Ora locale

09:00

6 Novembre ore 09:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

L’evento consiste in una visita guidata alla Finca del Medio, la prima azienda agricola Slow Food di Cuba.

Finca del Medio si è specializzata nell’utilizzo di fonti rinnovabili, stufe ad alta efficienza energetica, cucine solari, sistemi di irrigazione a gravità, mulini a vento, costruzione di biodigestori, installazione e utilizzo di arieti idraulici e alloggi bioclimatici.

Durante il tour, i partecipanti impareranno a conoscere gli aspetti legati alla produzione e al consumo di alimenti a valore aggiunto secondo il principio del km zero. Guidati dalla famiglia, potranno anche conoscere i prodotti dell’Arca del Gusto da loro nominati e protetti, come per esempio: il Platano Burro Manzano, l’Annona Cherimola, il Maiale Creolo, il Coniglio Bruno Cubano e il Coniglio Semigigante Bianco e la Canna da Zucchero Media Luna. Inoltre, ci sarà un workshop sull’estrazione di oli commestibili utilizzando le risorse dell’azienda agricola (cocco e sesamo), e un altro workshop sulla preparazione di saponi fatti a mano con olio di cocco.

Evento solo su invito, per informazioni aggiuntive sulla Finca del Medio, clicca qui. Evento organizzato da Leidy Casimiro Rodríguez, Convivium la Finca del Medio.

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El evento consiste en un recorrido guiado por la Finca del Medio, que es la primera Finca Slow Food en Cuba.

Finca del Medio se ha especializado en el uso de fuentes renovables, estufas eficientes, cocina solar, sistemas de riego por gravedad, molinos de viento, construcción de biodigestores, instalación y uso de arietes hidráulicos y viviendas bioclimáticas.

Durante el recorrido se expondrán los elementos referidos a la producción y consumo de alimentos con valor agregado en la finca bajo el principio de cero km. Guiados por la familia, también se puede aprender sobre los productos del Arca del Gusto nominados y protegidos por ellos, como por ejemplo: el Platano Burro Manzano, el Anón, el Cerdo Criollo, los Conejos Pardo Cubano y Semigigante Blanco y la Caña Media Luna. Además se dará un taller de extracción de aceites comestibles con recursos de la finca (coco y ajonjolí), y otro taller sobre la confección de jabones artesanales con aceite de coco.

Evento solo para invitados, para información adicional sobre la Finca del Medio, hace clic aqui. Evento organizado por Leidy Casimiro Rodríguez, Convivium la Finca del Medio.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: ES

Luogo dell'evento: 
Cuba - Taguasco, Finca del Medio
km 349 Autopista Nacional Siguaney - Taguasco (Cuba)

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