degustazione

Farina e olio extravergine

Paese

Torino, Italy

Ora locale

18:30

12 Ottobre ore 18:30 nel tuo fuso orario

A pagamento

Farina e olio extravergine

Il grano è la base della nostra alimentazione, eppure quante volte mangiamo del pane o della pasta senza chiederci da dove provenga? Quando diciamo farina, spesso non sappiamo che varietà botanica sia né il paese di provenienza. L’olio extravergine d’oliva è una delle poche materie prime prodotte in tutte le regioni d’Italia, ma abbiamo la certezza di conoscerlo? Nelle cucine dei ristoranti viene sempre solo utilizzato di qualità? Troppo spesso valutiamo i prodotti nati da questi due ingredienti solo per mezzo del gusto. La degustazione organizzata dalla Condotta di Torino, sarà condotta dal suo fiduciario Oliviero Alotto e verranno messi a confronto e degustati prodotti realizzati con questi due grandi ingredienti: farina e olio extravergine dei Presìdi Slow Food.

Ecco un’ anticipazione delle preparazioni che saranno illustrate all’interno del momento didattico: il grissino di Maurizio Camilli (Piazza dei Mestieri), il pane di grani antichi di Rudy Marangon (Agribiscotto Bakery), il pane di cultura piemontese di Riccardo Avetta (Panificio Avetta), il pane di origine toscana di Walter Ficini (Panificio Ficini), l’ Udon di farina Enkir di Lorenzo Bossina (Pastificio Reale)

Evento a pagamento su prenotazione

Costo del laboratorio: 18 euro (15 euro soci Slow Food)

Informazioni e prenotazioni 335/6365593 condotta@slowfoodtorino.com

 

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Piemonte - Torino, Piazza dei Mestieri
Via Jacopo Durandi 13 - Torino (Italy)

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