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La cura nel piatto: spunti per una gastronomia consapevole

Trasmesso da

Parma, Italy

Ora locale

08:45

6 Marzo ore 08:45 nel tuo fuso orario

Gratuito

Convegno sull’importanza della prevenzione primaria e la nutrizione.

La Doppia Elica ODV, pur certa della importanza per la collettività della salvaguardia di una prevenzione secondaria delle malattie oncologiche, che passi attraverso un potenziamento e una diffusione sempre maggiore degli screening su tutto il territorio nazionale, con questo convegno vuole porre l’attenzione sulla prevenzione primaria. Una prevenzione dunque che comprenda il cambio di stili di vita e della nostra nutrizione in modo tale da cercare di prevenire l’insorgere di malattia. Abbiamo inteso soffermarci sull’importanza di scelte politiche ed individuali consapevoli che tendano alla salvaguardia dell’ambiente, al rispetto della natura, della stagionalità, del territorio, della sua fauna e delle risorse ambientali in generale.

Da qui l’intento non solo di presentare quali siano i cibi che per i loro principi nutritivi, meglio e più di altri, possano essere d’aiuto, ma anche ricercare tra questi quelli che abbiano un minor impatto sull’ambiente. La necessità di porre una particolare attenzione ai nostri regimi alimentari è ormai da considerarsi obbligata e non riguarda solo quale cibo scegliere, ma anche in che modo i nostri alimenti vengano prodotti e da dove provengano. Oggi più che mai, in tempo di pandemia dovuta al Sars-Cov-2, è di fondamentale importanza considerare strettamente collegate la salute umana e la salvaguardia della natura.

Interverranno:

  • Sandra Vattini, Dirigente Medico, Dipartimento Sanità Pubblica AUSL PR
  • Cecilia D’Aloia, Radiologo AOU PR, Vice Presidente Associazione “La Doppia Elica ODV”
  • Federica Ferrario, Responsabile agricoltura Greenpeace
  • Eleonora Lano, Slow Food Italia
  • Andrea Pezzana, Nutrizionista Clinico, ASL Città di Torino
  • Stefano Pescarmona, Titolare, Imprenditore e agricoltore vignaiolo “Podere Magia”
  • Luca Mercalli, Presidente Società Metereologica Italiana
  • Antonino Musolino, Oncologo AOU PR
  • Elisabetta Dall’Aglio, Specialista in Diabetologia e Scienze dell’Alimentazione
  • Riccardo Bonadonna, Endocrinologo AOU PR
  • Paola Zanelli/Barbara Rainieri, Genetista/Psicologa AOU PR
  • Anna Squadrilli, Nutrizionista, Parma
  • Ilaria Trestini, Nutrizionista, Verona
  • Francesca Braglia, Nutrizionista, Reggio Emilia
  • Davide Cassi, Fisico, Università di PR

Evento digitale gratuito su prenotazione. Per le iscrizioni, scrivi a info@ladoppiaelica.it entro il 3 marzo. Evento organizzato da Doppia Elica ODV.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

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