cena presentazione

La settimana della cucina italiana nel mondo: cena di gala

Paese

Zagabria, Croatia

Ora locale

19:00

26 Novembre ore 19:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Una cena di gala organizzata durante la V edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo per promuovere l’arte culinaria italiana nella capitale croata.

Giovedì 26 novembre, nel ristorante dell’albergo Le Premier, il cuoco Cosattini, accompagnato da un cuoco della Scuola di Cucina Kul In di Sisak, preparerà alcuni piatti tipici italiani. Gli ospiti avranno inoltre l’occasione di ascoltare due rappresentati di Slow Food International e della comunità Slow Food di Dignano (Istria), che parleranno di valorizzazione della biodiversità e le esperienze nel sud-est Europa e di salvaguardia del patrimonio agro-alimentare in Istria.

Nel dettaglio, il programma prevede (ora di Zagabria):

  • 18:45: Ricevimento degli ospiti.
  • 19:00: Saluto dell’ambasciatore Pierfrancesco Sacco e presentazione del menu preparato dai cuochi Stefano Cosattini e Zdravko Perić.
  • 19:10: Intervento di Alessandra Villa, responsabile Slow Food International per il sud-est Europa, dal titolo “Tutela della biodiversità e le esperienze del sud-est Europa”. A seguire, degustazione della prima portata.
  • 19:45: Intervento di Dino Babić, portavoce della Comunità Slow Food in Istria, che parlerà di “Salvaguardia del patrimonio agro-alimentare in Istria – l’esperienza di Dignano”. A seguire, degustazione della seconda portata.
  • 20:20: Intervento di Mia Hrnić, responsabile del progetto del partner Agenzia di Sviluppo Territoriale di Dubrovnik, dal titolo “Interreg Central Europe Slow Food”. A seguire, verrà servito il dolce.

Moderatore della serata: Ilario Schettino, responsabile dell’Ufficio Economico-Commerciale dell’Ambasciata d’Italia.

Per ulteriori informazioni sull’evento e sulla Settimana della Cucina Italiana, clicca qui. Evento organizzato dall’Ambasciata d’Italia a Zagabria, Hotel Le Premier, l’agenzia ICE e l’Istituto Italiano di Cultura. Parte del programma di Terra Madre World.

   

Tjedan Talijanske Kuhinje U Svijetu: Svečana večera.

U četvrtak, 26. studenog u restoranu hotela “Le Premier“ chef Cosattini i chef kulinarskog instituta „Kul In“ iz Siska pripremat će talijanska tradicionalna jela, a gosti će uz njihove gastronomske bravure imati priliku i ponešto naučiti, tijekom predstavljanja projekata Slow Fooda, o bioraznolikosti jugoistočne Europe, o zaštiti poljoprivredno – prehrambene baštine Istre i o vrednovanju nematerijalne baštine hrane.

Program:

  • 18:45: Dolazak uzvanika.
  • 19:00: Pozdravni govor Veleposlanik Pierfrancesco Sacco, predstavljanje jelovnika Chef Stefano Cosattini i KUL IN chef Zdravko Perić.
  • 19:10: Izlaganje na temu Zaštita bioraznolikosti i iskustvo u jugoistočnoj Europi – Alessandra Villa, direktorica Slow Food Internationala za jugoistočnu Europu.
  • 19:25: Predjelo.
  • 19:45: Izlaganje na temu Očuvanje poljoprivredno-prehrambene baštine u Istri – Iskustvo Vodnjana – Dino Babić, glasnogovornik zajednice Slow Fooda.
  • 20;00: Glavno Jelo.
  • 20:20: Izlaganje na temu Interreg Središnja Europa Slow Food – Mia Hrnić, voditeljica projekta u ime projektnog partnera Dubrovačke razvojne agencije.
  • 20:35: Desert.

Moderator večeri: Ilario Schettino, voditelj Gospodarsko-trgovinskog ureda Veleposlanstva Italije.

Saznajte više detalja, kliknite ovdje. Organizatori: Veleposlanstva Italije u Zagrebu, ICE agencije – Talijanskog instituta za vanjsku trgovinu i Talijanskog instituta za kulturu, Hotel Le Premier.

   

Altre informazioni

Lingue dell'evento: EN

Luogo dell'evento: 
Croatia - Zagabria, Hotel Le Premier
Ul. kralja Držislava 5 - Zagabria (Croatia)

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