laboratorio del gusto

Latti e caci di Sardegna – Kit

Trasmesso da

Torino, Italy

Ora locale

16:00

9 Ottobre ore 16:00 nel tuo fuso orario

260,00

I Soci Slow Food hanno diritto a uno sconto sulla Box

prezzo scontato 210,00 Accedi

Un omaggio alla Sardegna, una terra per la quale il latte ovino è il simbolo stesso della cultura isolana: la sua produzione è il frutto di una storia secolare, che ha plasmato lo spirito stesso di un territorio e che oggi è minacciata da mere logiche commerciali.

Un laboratorio per conoscere le specialità casearie di questa regione:

  • Il fiore sardo dei pastori (Presidio Slow Food), un cacio nobile, antico, dalla forte personalità, che a volte presenta asprezze organolettiche decisamente antimoderne, soprattutto quando è molto stagionato. È il tipico prodotto dell’ovile delle aree interne della Sardegna e nel Nuorese, e in particolare nella Barbagia, trova il suo luogo d’elezione.
  • Il pecorino di Osilo (Presidio Slow Food), dalla pasta è morbida, grassa e untuosa, possiede una grande intensità all’olfatto e un sapore particolarmente aromatico.
  • Oltre al pecorino di Ozieri e altre due autentiche rarità, oggetto di futuri Presìdi: la fresa di Ittiri e il pecorino dell’Alta Baronia.

In abbinamento il Carignano del Sulcis Riserva “Buio Buio” 2016 della cantina Mesa di Sant’Anna Arresi (Su) e il Memorie di Vite CNS 2016 di Quartomoro di Sardegna (Or).

Kit di degustazione consigliato per massimo 10 persone acquistabile online fino al 3 ottobre. Il kit sarà inviato alcuni giorni prima rispetto allo svolgimento del laboratorio. Il giorno della degustazione verrà inviato anche il link per seguire la degustazione online e per rivedere la registrazione dell’evento.

 

Il kit contiene:
  • 5 tipologie di formaggi, in pezzi unici da porzionare per i 10 partecipanti
  • 2 bottiglie di vino in abbinamento
  • 2 calici da vino Bormioli Rocco per ognuno dei 10 partecipanti, per un totale di 20 calici
  • Acqua San Bernardo nel nuovo packaging in alluminio completamente riciclabile, per un totale di 10 lattine
  • 10 tovagliette in carta personalizzate Slow Food

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Evento online

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