degustazione

Le Birre “in Legno” di Monpiër in abbinamento ai Salumi d’Italia

Trasmesso da

Palermo, Italy

Ora locale

18:00

19 Gennaio ore 18:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Il ciclo di seminari propone un incontro tecnico-divulgativo fra studenti ed operatori del settore Food&Beverage.

Le imprese, gli operatori del settore e la Comunità Slow Food delle Botteghe di quartiere, svolgeranno un’attività divulgativa e dimostrativa ed affronteranno tematiche di interesse nell’ambito della produzione di alimenti e bevande (birra e vino) con specifico riferimento ai temi della Tecnologia Alimentare, dell’Analisi Sensoriale e delle tecniche di abbinamento cibo/birra e cibo/vino. L’evento “Abbina-menti: l’Arte del Sapore” sarà costituito da due tranche: -Il primo ciclo di seminari sarà composto da cinque giornate che vedranno come protagoniste la Birra ed i suoi vari abbinamenti gastronomici.

Il ciclo di incontri è organizzato dal Dipartimento SAAF – Scienze e Tecnologie Agroalimentari in partenariato con Gastronomia Armetta, della Comunità Slow Food delle Botteghe di Quartiere, in collaborazione con gli operatori del settore Food&Beverage e l’Associazione Universitaria Agrum con il coordinamento organizzativo del dott. Mauro Ricci.

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Lingue dell'evento: IT

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