Le politiche urbane e locali del cibo in Italia: presentazione del volume.
Durante l’evento verrà presentato il primo volume di contributi a cura della Rete italiana politiche locali del cibo. Il libro, che ha coinvolto circa 40 studiosi ed esperti da tutta Italia, affronta il tema di come le città e i territori si stanno attivando per rispondere alle sfide che riguardano la sostenibilità dei sistemi alimentari, dallo spreco alimentare alla pianificazione territoriale, dal supporto alla creazione di forme di filiere corte alla creazione di reti e partenariati multidisciplinari. Allo stesso tempo individua possibili traiettorie di sviluppo di politiche locali del cibo per alcuni territori/città oggetto di analisi da parte dei ricercatori.
L’evento si svolgerà online su una piattaforma fornita dall’Università di Torino e le modalità di partecipazione verranno diffuse tramite il Google Group della rete e pubblicizzate sul sito web della rete www.politichelocalicibo.it
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Lingue dell'evento: IT
Evento online
