attività educative per le scuole degustazione

L’esperienza del progetto educativo argentino: cucina, laboratorio del gusto e orto alla scuola materna

Trasmesso da

La Plata, Argentina

Ora locale

10:00

7 Aprile ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Questo video racconta la storia del Progetto Educativo: “Proyecto Educativo de cocina, laboratorio del gusto y huerta” realizzato nella scuola materna Raíces de mi Tierra. Il progetto mirava a coinvolgere i sensi, generare sensazioni, emozioni e quindi nuove opportunità di scelta.

In Argentina, secondo i dati della FAO e delle Nazioni Unite, il consumo di alimenti ultra-lavorati guadagna ogni giorno più spazio. L’educazione alimentare come costruzione collettiva è il modo per recuperare lo spazio perduto, generando uno scambio che promuove il legame con la natura e il cibo vero. Chi dimenticherà il ricordo del sapore di una deliziosa zuppa di zucca fatta da lui stesso? L’aroma dei biscotti appena sfornati? Il cibo è un luogo della memoria, il tempo dell’infanzia ha un effetto costruttivo; genera nuove scelte e gusti. I sensi più allenati e risvegliati faranno sì che le nostre scelte alimentari siano più ampie, sovrane e giuste.

Evento digitale gratuito. Per seguirlo, clicca qui. Per accedere al libretto di ricette, clicca qui. Evento organizzato da Paula Silveira, Comunità Slow Food Cocina Soberana de Buenos Aires.

Este vídeo cuenta el Proyecto Educativo: de cocina, laboratorio del gusto y huerta realizada en el jardín de infantes Raíces de mi Tierra. El proyecto tuve el objetivo de involucrar los sentidos, generar sensaciones, emociones y así nuevas oportunidades de elección.

En Argentina,  según datos de la FAO y Naciones Unidas, el consumo de ultraprocesados gana cada día más espacio. La educación alimentaria como construcción colectiva es el camino para recobrar el espacio perdido, generando un intercambio promoviendo el vínculo con la naturaleza y el alimento verdadero. ¿Quién olvidara el recuerdo el sabor de una rica sopa de zapallos que ellos mimos hicieron? ¿El aroma de unas galletitas recién horneadas? La comida es un lugar en la memoria, el tiempo de la infancia tienen un efecto constructivo; genera opciones y gustos nuevos. Lo sentidos más entrenados y despiertos van a traer como consecuencia que nuestras decisiones a la hora de elegir alimentos sean amplias, soberanas y más justas.

Evento digital gratuito. Para seguirlo, hace clic aquí. Para acceder al recetario, hace clic aquí. Evento organizado por Paula Silveira, Comunidad Slow Food Cocina Soberana de Buenos Aires.

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: EN, ES

Evento online

Tag in questo evento

Altri eventi in questo format

Scopri altri eventi simili