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C’è vita oltre il caffè espresso: 100 modi per preparare il vostro caffè

Trasmesso da

Torino, Italy

Ora locale

15:00

11 Dicembre ore 15:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Molto spesso, almeno in Italia, quando si pensa al caffè si pensa al caffè espresso, perché quando si chiede un caffè al bar è l’espresso che ci viene servito subito.

Ma oltre il caffè espresso i metodi di preparazione sono moltissimi, e molti arrivano da altri Paesi. Due gli elementi comuni a tutti: l’acqua e il caffè. Per il resto, le variazioni sono infinite. E vanno dall’origine del caffè alle sue caratteristiche aromatiche al grado di tostatura alla macinatura. Fino ai metodi di preparazione. Mai sentito parlare di decozione, percolazione o infusione? E di cezve o ibrik, Chemex, V60? Come possiamo preparare il nostro caffè? Che profilo aromatico vogliamo ottenere?

In un viaggio appassionante, condensato in 10 minuti, andremo in Turchia, Giappone, Nordeuropa, Stati Uniti e ovviamente Italia alla scoperta di metodi e strumenti, ognuno in grado di dare al nostro caffè un diverso profilo.

I Come si fa? sono un nuovo format di Terra Madre Salone del Gusto. Sono accessibili gratuitamente su questo sito: collegati a questo stesso link per vedere questo episodio. Questo Come si fa? è realizzato da Lavazza.

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Lingue dell'evento: IT, EN

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