degustazione incontro

Produzione e consumo di portulaca locale come componente di una dieta completa

Paese

Gomez Farias, Mexico

Ora locale

10:00

24 Ottobre ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Il progetto Scienza e Cultura Pubblica presenta il workshop “Produzione e consumo di portulaca nativa come componente di una dieta completa”.

L’evento è rivolto al grande pubblico interessato ad approfittare le proprie conoscenze sulla portulaca, una pianta commestibile, catalogata come coltura emergente e tradizionalmente associata a una pianta infestante in Messico. L’obiettivo è quello di promuovere l’integrazione della portulaca come pianta da consumo, attraverso diverse semplici ricette.

Durante il workshop saranno inoltre illustrati i dettagli tecnici relativi a

  • Identificazione della portulaca.
  • Selezione qualitativa.
  • Processo di disinfezione.
  • Condivisione di semplici ricette per prepararle e promuoverne il consumo di portulaca.

Alla fine, ci sarà un tavolo di discussione dove verranno chiariti tutti i dubbi sulla gestione della portulaca nativa.

Per maggiori informazioni sull’evento e per partecipare al workshop, scarica qui la locandina ufficiale. Evento organizzato dall’Universidad Autónoma de Tamaulipas – universitarios para trascender, CONACYT, SEDER e l’ostello Casa de Piedra.

Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita).

 

El proyecto Ciencia y Cultura Ciudadana presenta el taller “Producción y consumo de verdolaga autóctona como componente de una dieta integral.”

El evento está dirigido a público en general interesado en aprovechar la verdolaga, una planta comestible, catalogada como un cultivo emergente y que tradicionalmente se ha relacionado como planta maleza en México. El objetivo es promover la integración de la verdeloga como planta de consumo, a través de diferentes recetas de fácil elaboración.

Durante el taller, también se explicarán detalles técnicos respecto a:

  • Identificación de las verdolagas.
  • Selección de materiales de buena calidad.
  • Proceso de desinfección.
  • Algunas recetas con procedimientos sencillos para poder prepararlas y fomentar su consumo.

Al final se tendrá una mesa de discusión donde se aclararán todas las dudas del manejo de las verdolagas autóctonas.

Para más informacion sobre el evento y participar en el taller, aquí puede descargar el poster oficial. Evento organizado por Universidad Autónoma de Tamaulipas – universitarios para trascender, CONACYT, SEDER y Hostal Casa de Piedra.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: ES

Luogo dell'evento: 
Mexico - Gomez Farias, Ostello Casa de Piedra
- Gomez Farias (Mexico)

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