appuntamenti a tavola

Ratanà e Via Serra: la biodiversità va in città

Paese

Torino, Italy

Ora locale

20:30

11 Ottobre ore 20:30 nel tuo fuso orario

Esaurito

Tra i quattro ecosistemi di Terra Madre Salone del Gusto, Terre e città racconta di come rifornire i centri urbani di materie prime di qualità, biodiverse e prodotte in maniera sostenibile.

Protagonisti di questo Appuntamento a Tavola chef di città che fanno parte dell’Alleanza Slow Food dei cuochi e premiati con la Chiocciola da Osterie d’Italia. Arriva da Milano Cesare Battisti del ristorante Ratanà, un locale immerso in un piccolo parco ai piedi dei nuovi grattaceli meneghini, punto di riferimento per chi vuole mangiare una cucina semplice ma di estrema qualità. Sono radicati a Bologna Tommaso e Flavio della Trattoria Via Serra, prototipo dell’osteria moderna, il luogo ideale per gustare la cucina bolognese e i sapori degli Appennini Emiliani.

IL MENU

In abbinamento: Metodo Classico Pas Dosè Nature Monsupello, Terra! 2019 Villa Papiano, A 2018 Villa Venti, Valtellina Superiore Il Pettirosso 2016 Ar.Pe.Pe e Romagna Albana Passito 2019 Tre Monti, selezionati da Banca del Vino, Pollenzo (Cn).

Evento acquistabile online fino alle 12 del 7 ottobre.

Eataly Torino Lingotto – Via Nizza 230 – Torino. 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT, EN

Luogo dell'evento: 
Torino - Eataly, Sala dei Duecento
Via Nizza 230 - Torino (Italy)

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