Roots Kitchen – Ital is Vital

Trasmesso da

Bra, Italy

Ora locale

17:00

20 Aprile ore 17:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

In questo Terra Madre che sta per terminare ci facciamo un regalo bellissimo e andiamo su una spiaggia di Antigua, a scoprire il significato della cucina ital, e di cosa comporti usare ingredienti dadli, ossia nativi, locali.

A condurci in questa esplorazione avventurosa, al suono della musica reggae, è Bongo First, che ci mostra come realizzare una zuppa di verdure – eddoes, igname, okra, patate, fagiolini… – cuocendola nel latte o nella crema di cocco. Tutto perfettamente ital! Tutto meravigliosamente vital!

Alcuni accorgimenti: niente acqua per cuocere. Niente sale per insaporire. Niente olio per condire. Tutto quel che serve lo danno le verdure. E il cocco, da cui si ricavano anche grattugie e ciotole per servire la nostra zuppa. Ital is vital. E questo è tutto.

I
Come si fa? sono un nuovo format di Terra Madre Salone del Gusto. Sono accessibili gratuitamente su questo sito: collegati a questo stesso link per vedere questo come si fa quando verrà pubblicato.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT, EN

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