incontro

Terra Madre Brasil: lezione di cucina e dibattito sul Cerrado

Trasmesso da

Brasília, Brazil

Ora locale

13:30

22 Novembre ore 13:30 nel tuo fuso orario

Gratuito

Lezione di cucina e dibattito sulla socio-biodiversità del Cerrado, noto anche come la savana brasiliana, il secondo bioma più grande del Brasile.

I frutti del Cerrado come baru, jatobá, cajuzinho do Cerrado, mangaba, mamacadela, pequi, cagaita e pimenta de macaco sono al centro di questo evento. L’educatrice, cuoca e proprietaria del ristorante Zen Buriti, Ana Paula Boquadi, dimostra come preparare un gelato di jatoba e baru brownie e cajuzinho do Cerrado, utilizzando i frutti di Madalena, un’estrattrice che ha lavorato per 6 anni con la raccolta di frutta del Cerrado brasiliano. Poi, Ana Paula e Madalena parteciperanno insieme a una discussione online con la mediazione della professoressa Ana Paula Jacques. L’attività si svolgerà online e offrirà l’opportunità di interagire con il pubblico, avvicinandolo alla cultura alimentare di uno di questi biomi.

Evento digitale gratuito. L’evento sarà trasmesso in diretta, per seguirlo clicca qui. Per ulteriori informazioni su Terra Madre Brasile, clicca qui. Evento organizzato dall’Associazione Slow Food Brasile.

Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita)

Aula de cozinha e bate-papo acerca da sociobiodiversidade do Cerrado, também conhecido como Savana Brasileira, o segundo maior bioma do Brasil.

Frutos do cerrado como baru , jatobá , cajuzinho do Cerrado, mangaba, mamacadela , pequi , cagaita e pimenta de macaco são o foco da oficina. Nela, a educadora, cozinheira, e proprietária do restaurante Buriti Zen, Ana Paula Boquadi, demonstra como preparar um Brownie de jatobá com baru e sorvete de cajuzinho do Cerrado, utilizando os frutos do Cerrado da Madalena, extrativista que trabalha há 6 anos com a colheita de frutos do Cerrado brasileiro. Em seguida, Ana Paula e Madalena participam juntas de um bate-papo com a mediação da professora doutora Ana Paula Jacques. A atividade acontece online e proporciona oportunidade de bate-papo com o público, aproximando-o da cultura alimentar de uma desse Bioma.

Evento digital gratuito e transmitido ao vivo. Para seguí-lo, clique aqui. Para saber mais sobre o Terra Madre Brasil, clique aqui. Evento organizado por Associação Slow Food Brasil.

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: PT

Evento online

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