Terra Madre Philippines: Tinigib Salbaro, un prodotto dell’Arca del Gusto

Trasmesso da

Cebu, Philippines

Ora locale

16:00

12 Marzo ore 16:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Una dimostrazione di cucina con il cuoco Rem Harvey Segarino sul Tinigib Salbaro, un antico e croccante snack a base di manioca ricoperto di zucchero.

L’ingrediente principale è il mais bianco Tinigib, un prodotto dell’Arca del Gusto. Al giorno d’oggi, è difficile trovare Il Tinigib Salbaro e, qualora disponibile, sarebbe comunque di qualità inferiore in quanto, per prepararlo, non viene più utilizzato il mais bianco Tinigib. Infatti, questa varietà di mais è rara e, al giorno d’oggi, solo pochi agricoltori lo coltivano per il proprio consumo personale. Lo scopo dell’evento è quindi quello di riportare in auge questi due prodotti, realizzando un Salbaro preparato con il mais bianco Tinigib.

Evento digitale gratuito. Clicca qui per seguire la diretta su Facebook. Evento organizzato da Aurora Esther B. Perez, Teresa D. Ruelas, Anna Liza Dala e Melissa Lagat.

Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita).

Altre informazioni

Lingue dell'evento: EN

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