Il giro del mondo in 12 preparazioni e oltre 70 prodotti

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Qual è uno degli elementi più attrattivi di Terra Madre da sempre?

Abbiamo pochi dubbi nel dire: la mescolanza, il giro del mondo attraverso culture, cibi e profumi.

Oggi, il giro del mondo non è possibile. Almeno, non lo è concretamente. Non abbiamo potuto vedere il mercato, non abbiamo potuto incontrare vecchi amici di sempre o farcene di nuovi, non abbiamo potuto gustare deliziose ricette nelle cucine di Terra Madre. Non abbiamo potuto fare molte delle cose che Terra Madre ci concedeva.

Il giro del mondo in 12 preparazioni

Tuttavia un piccolo viaggio tra le cucine e i sapori del mondo ci è senz’altro concesso. E lo è grazie ai Come si fa? che stanno giungendo copiosi da ogni angolo del pianeta. È per questo che, se non lo avete ancora fatto, vi consigliamo di aprire qualcuno dei video del nostro intinerario, per assaporare ad esempio l’abodong manok filippino, il manzo Stroganoff russo, il pescado afroamerindio brasiliano, o vedere come si produce la polvere di peperoni rossi in Turchia e lo zafferano di Taliouine del Presidio in Marocco. Attenzione: molti video sono già pubblicati, altri lo saranno in settimana, altri ancora – numerosissimi – si aggiungeranno in futuro. Tenete d’occhio questa sezione se volete scovarli tutti.

Il giro del mondo in oltre prodotti

Entrate anche nel nostro mercato online, e provate a scoprire alcuni dei prodotti più curiosi e più buoni provenienti da altri paesi.

Gli approfondimenti

E non siate timidi! Molti di questi prodotti abbiamo provato a raccontarveli. Perché non approfondirne la conoscenza?

Digitale

Il pane dei morti

Digitale

Il manzo Stroganoff

Digitale

Il cocktail Paloma

CANOPUS Vinos

ciudad de menzoza, mendoza, argentina

PROVIVA - Chakana wines

mendoza, mendoza, argentina

Motal

chambarak, gegharkunik, armenia

Lambic tradizionale

, waals-brabant, belgio

Cacao cabruca del sud di Bahia

ibirapitanga, bahia, brasile

Licurì

capim grosso, bahia, brasile

Riso rosso di Comoè

siniena / ouangolodougou, comoé, burkina faso

Granchio nero di Providencia

isla de providencia, departamento de san andrés, providencia y santa catalina, colombia

Varenik di Pelješac

penisola di pelješac, dalmazia, croazia

Itogon Arabica Coffee

itogon, cordillera administration region, filippine

Ulikan Red Rice of Pasil

pasil, cordillera administrative region, filippine

Guayapi

parigi, , francia

Lenticchia bionda di Saint-Flour

saint-flour, auvergne-rhone-alps, francia

Caffè Gayo Arabica

takengon, aceh tengah, indonesia

Cannella Koerintji

kabupaten kerinci, south sumatra, indonesia

Miele di Sumbawa

sumbawa besar, west nusa tenggara, indonesia

Noce Moscata Siaw

kecamatan siau timur, sulawesi utara, indonesia

Pepe di Luwu Est

kecamatan towuti, sulawesi selatan, indonesia

Riso Adan Krayan

nunukan timur, kalimantan utara, indonesia

Sale Amed Bali

purwakerthi village, bali, indonesia

Vaniglia delle Isole Alor

kabupaten alor, east nusa tenggara, indonesia

Zucchero di Cocco Kulonprogo Jogja

kabupaten kulonprogo, d.i. yogyakarta, indonesia

Skyr tradizionale islandese

budardalur, egilsstaðabú, , islanda

Pecora rossa Masai

mai mahiu, great rift valley, kenya

Nature Gift

medemciems, olaines pag., lettonia

Uva stanushina

, kavadarci, macedonia del nord

Gouda Artigianale Stravecchio

zoeterwoude, green hart region, olanda

Oscypek

kraków, małopolskie, polonia

Sorbo della Bassa Moravia

straznice, moravskoslezský kraj, repubblica ceca

Bryndza 1787

poprad, prešovský kraj, slovensko

Formaggi sudafricani a latte crudo

johannesburg, south africa , sudafrica

Ape Nera Svizzera

grabs, appenzell, svizzera

Formaggi svizzeri

swiss alps, nidwalden, svizzera

Gravyer di Boğatepe

kars, anatolia orientale, turchia