Al recupero, tutela e valorizzazione dello straordinario patrimonio di biodiversità pomicola piemontese si dedica  l’Associazione Antiche Mele Piemontesi che raggruppa molti produttori frutticoli della Val Pellice e alcuni colleghi delle vallate cuneesi adiacenti.

È un patrimonio salvato dall’appiattimento della biodiversità da parte dell’agricoltura industriale; difeso, incrementato, studiato e valorizzato nei suoi pregi nutraceutici: mediamente le mele antiche contengono infatti valori di vitamine e polifenoli doppi o tripli rispetto alle varietà commerciali.

Essere uno di primi Presìdi Slow Food in Italia ha contribuito a far riscoprire questo prezioso ventaglio di sapori e di aromi delle otto mele che costituiscono il Presidio, in rappresentanza di centinaia  di varietà censite e collezionate nel Conservatorio della biodiversità Scuola Teorico-Pratica Malva Arnaldi di Bibiana, sede della nostra Associazione. Le otto varietà comprese nel Presidio sono:

  • Grigia di Torriana, a polpa dolce e fondente, color ruggine
  • Buras, sua stretta parente ma più simile alle renette
  • Runsè, con le sue striature rosse ed il suo gusto acidulo
  • Gamba Fina, di  forma appiattita, colore rosso scuro e polpa bianca e friabile
  • Magnana,  piccola, rossa con le lenticelle bianche
  • Dominici  grande, un po’ allungata, con la buccia gialla e ruvida
  • Carla,  piccola, intrigante con la sua tipica screziatura rosa sulla buccia gialla
  • Calvilla,  profumata, con la sua sagoma stellata

Presso i nostri produttori però si trovano anche altre varietà, altrettanto preziose e gustose, tutte da scoprire, come la Champagne, la Grenoble, la Bella di Barge, la Bursetta, Carpendu e  molte varianti di antiche Renette.

Contatti

TEL: 333 187952

Info

Via San Vincenzo 48
10060 Bibiana (TO)
Italia

Produttori

Azienda Agricola Bertotto Bruno, Via Cavour 139, 10060 Bibiana ( TO), Tel/Fax: +390121 590289 – Cell. 339 3335498

Azienda Agricola Bianciotto Aldo, Via Roncaglia, 25, 10060 Bricherasio (TO), Tel. +390121 598856 – Cell. 347 0983716, bianci.86@gmail.com

Azienda Agricola Borghino Alida, Via Morra 2, 12030 Castellar (CN), Tel/Fax: +390175 76214 – Cell. 349 8346099, bordeb@libero.it

Azienda Agricola Cascina Bonetto di Quattrocolo Federica, Via IV Novembre 15, 10060 Lusernetta ( TO), Cell. 333 1879521, cascinabonetto@libero.it, www.cascinabonetto.com

Azienda Agricola Cascina Marsaglia di Re Nadia, Via Cascina Danna 4, 10060 Lusernetta (TO), Tel. +390121 900276, cascinamarsaglia@libero.it

Azienda Agricola Cascina Serabial di Bricco Cinzia, Via San Bernardino 15, 10060 Lusernetta (TO), Tel: +390121 901002 – Cell. 339 7890024, info@cascinaserabial.it

Azienda Agricola Giordano Chiaffredo, Via Pomarolo 125 – 12039 Verzuolo (CN), Tel. +390175 85589 – Cell. 338 7614021, info@aziendaagricolagiordano.it

Azienda Agricola L’uberge di Dalmasso Dario, Strada Serravalle 8, 12026  Piasco (Cn), Tel: +39 0175 797704 – Cell. 389 585 9850, gjokamarjete@yahoo.it

Azienda Agricola e agrituristica di Magnano Claudia, Via Pinerolo 173, 10061 Cavour (TO), Tel/Fax: +39 0121 6219 – Cell. 329 4231803, info@cascinamombello.it

Azienda Agricola Priotti Paolo, Via Danesa 7, 10060 Bibiana (TO), Tel. +39 0121 590608 – Cell. 333 2596553, cascinadanesa@yahoo.it

Azienda Agricola Priotti Silvio, Via Gemerello 87, 10061 Cavour (TO), Tel/Fax: 0121 6678 – Cell. 335 311269, silviopriotti@gmail.com

Azienda Agricola Rolando Stefano, Via Gemerello 81, 10061 Cavour (TO), Tel. +39 0121 6688 – Cell. 334 3908425, info@aziendaagricolarolandostefano.it, www.aziendaagricolarolandostefano.it

Azienda Agricola Tavella Elda, Via Macello 8, 10061 Cavour (TO), Tel/Fax: +39 0121 6792 – Cell. 339 2681326, sabina16b@alice.it

Azienda Agricola “Terre di Frutta” di Bunino s.s., Via Barrata 7, 10060 Cavour (TO), Tel. +39 0121 6386/ 69207 – Cell. 335 5474403, sergiobunino@libero.it

Azienda Agricola Turaglio Fabrizio, Via Bagnolo 91, 10061 Cavour (TO), Tel. +39 0121 6528 – Cell. 333 1931424, cturaglio@gmail.com

Cooperativa agricola Il Frutto permesso, Via del Vernè 16, 10060 Bibiana ( TO), Tel/Fax: +39 0121 55383, info@fruttopermesso.com, www.fruttopermesso.com

Società Agricola Baldi Frutta di Maurino Marisa Domenica & C. s.s. Via Danesa 6, 10060 – Bibiana (TO), Tel. +39 0175-392034 – Cell. 335 8457470, baldifrutta@baldifrutta.it

I.I.S. “A Prever” Sede Coordinata Agrario

Via Martiri della Libertà 42, 10060 Osasco (TO), Tel. 0121 541010, direzione.osasco@prever.edu.it

I.P.A.A. “Umberto I”, Via IV Novembre 30, 12039 Verzuolo (CN), Tel. +39 0175 86226 – 0175 750150, segreteriaipaverzuolo@iisumbertoprimo.it

Coordinamento

Scuola Malva Arnaldi, Via San Vincenzo 48, 10060 Bibiana ( TO), Tel. +390121 559459, info@scuolamalva.it, www.scuolamalva.it

Presidente

Federica Quattrocolo, Cell. 333 1879521, antichemele@gmail.com

Ultima modifica: 24 Ott 2020
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