La Comunità del cibo e dell’agrobiodiversità della Garfagnana – APS è un’associazione di promozione sociale tesa alla valorizzazione e promozione dell’agrobiodiversità locale quale patrimonio materiale e immateriale di razze e varietà agricole, di usi e tradizioni, di conoscenze e sapori, che nel corso delle generazioni hanno plasmato il paesaggio e la cultura della gente.

La Comunità del cibo e dell’agro-biodiversità della Garfagnana – APS è un movimento etico e culturale, aperto e trasparente che vuole migliorare la qualità della vita locale, incentivare un’economia solidale, nel rispetto degli ecosistemi e degli equilibri naturali, della storia e della vocazione dei luoghi.

Partendo dal sistema alimentare e rispettando i valori qui di seguito riassunti, si possono gettare le basi non solo di un modello di organizzazione produttiva, ma anche sociale e ambientale, capace di armonia, benessere e futuro.

 

Cibo buono, etico e sostenibile:
alimenti locali, genuini e di qualità, a un prezzo equo per produttori e consumatori, ottenuti con pratiche agricole sostenibili.

Processi produttivi rispettosi:
dell’ambiente, del benessere degli animali, delle risorse naturali, del paesaggio, delle varietà e razze autoctone e delle tradizioni agricole e zootecniche locali.

Mercati e filiere corte:
circuiti diretti produzione-vendita-consumo a vantaggio dei piccoli produttori, dei consumatori, della conservazione della biodiversità e più in generale a favore dell’economia del territorio.

Difesa dei Diritti:
cultura della legalità, della pace, della cooperazione, del lavoro, delle pari opportunità e dell’integrazione sociale.

Educazione e coinvolgimento:
promuovere attività culturali per sensibilizzare la comunità locale e i giovani delle scuole sul cibo e sull’agrobiodiversità locale, promuovendo, al contempo, il nostro territorio e la sua immagine.

Valorizzazione della Garfagnana:
mantenere vitale la comunità dei nostri paesi anche ideando percorsi culturali, esperienziali e turistici allo scopo di divulgare il patrimonio di agrobiodiversità locale che ci appartiene.

Fare rete
cooperazione e condivisione di responsabilità fra tutti gli attori e le istituzioni territoriali con politiche e iniziative tese a far crescere e conoscere la Comunità del Cibo, i suoi valori e scopi rivitalizzando tessuti sociali e offrendo opportunità economiche

 

Aziende della Comunità
  • Azienda Agricola Agrituristica Paneolio di Paolo Rossi – formaggi di capra
    Villa Collemandina (LU) – località Il Camino
    Paolo Rossi: 3336454246 – info@agriturismopaneolio.it
  • Azienda Agricola Angeli Chiara – miele, ortaggi
    Gallicano (LU) – via Torre Verni
    Chiara Angeli: 3478234980 – az.agricola.angelichiara@gmail.com
  • Azienda Agricola Cassettari Monia – Agricoltore custode; ortaggi e frutta
    Barga (LU) – località Bechelli
    Monia Cassettari: 3478788795 – cassettari77@gmail.com
  • Azienda Agricola Cavani Ombretta – Allevatore custode e centro di riproduzione pecora bianca garfagnina
    Pieve Fosciana (LU) – località Cerasa Sopra 1/C
    Ombretta Cavani: 3342927456 – ombretta.cavani@virgilio.it
  • Azienda Agricola di Bravi Alessandro – Agricoltore custode; vino, confetture
    Camporgiano (LU) – località Polla 17
    Alessandro Bravi: +39 3406629325 – cantinabravi@gmail.com
  • Azienda Agricola Elisabetta Pieri – Agricoltore custode; farro, fagioli, ortaggi
    Livignano Piazza al Serchio (LU) – via Fenice
    Elisabetta Pieri: +39 3286780484 – elisabettapieri75@gmail.com
  • Azienda Agricola Martinelli Laura – Agricoltore custode; farina di castagne, frutta, miele, confetture, farro e mais
    Villa Collemandina (LU) – località Bosco
    Laura Martinelli: +39 3488673513 – laura.martinelli@pec.agritel.it
  • Azienda Agricola Puppa Fabio – Agricoltore custode; farina di castagne, farro e mais, formaggi 
    Castiglione di Garfagnana (LU) – Cerageto località Pozzatelle 69
    Fabio Puppa: +39 3358176708 – puppafabio82@gmail.com
  • Azienda Agrituristica Il Corniolo di Franca Bernardi – Agricoltore custode; frutta e ortaggi
    Castiglione di Garfagnana – località le Prade 25
    Franca Bernardi: +39 3357214428 – ilcorniolo@gmail.com
  • Società Agricola Filippi di Filippi Paolo e Alessandro – Agricoltore custode; formaggi, farro e mais
    Pieve Fosciana (LU) – via del Voltone 22
    Alessandro Filippi: +39 3293336094 – agricolafilippi@gmail.com
  • Società Agricola Podere Braccicorti – frutta, vino, ortaggi
    Pieve Fosciana (LU) – località Braccicorti
    Angela Giovannetti: +39 3471255199 – info@braccicorti.it

Contatti

TEL: +39 3357214428

Info

Loc. Centro La Piana
55031 Camporgiano (LU)
Italia

Le aziende della Comunità si presentano con tre foto ciascuna seguendo questo ordine:

  • Azienda Agricola Agrituristica Paneolio di Paolo Rossi
  • Azienda Agricola Angeli Chiara
  • Azienda Agricola Cassettari Monia 
  • Azienda Agricola Cavani Ombretta
  • Azienda Agricola di Bravi Alessandro
  • Azienda Agricola Elisabetta Pieri
  • Azienda Agricola Martinelli Laura
  • Azienda Agricola Puppa Fabio
  • Azienda Agrituristica Il Corniolo di Franca Bernardi
  • Società Agricola Filippi di Filippi Paolo e Alessandro
  • Società Agricola Podere Braccicorti

La galleria si conclude con gli agricoltori custodi e alcune delle razze animali e vegetali biodiverse della Garfagnana a rischio di erosione genetica.

Ultima modifica: 16 Ott 2021
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