Ti ricordi quella volta che hai assaggiato un liquore d’erbe e hai pensato: “È esattamente il profumo di queste montagne”?

Siamo sulle Alpi Piemontesi. Pomaretto è un piccolo paese nelle montagne, dove si incrociano due valli alpine: la Val Germanasca e la Val Chisone.

Qui la famiglia Bernard produce liquori artigianali fatti con erbe e fiori di montagna. Dal 1902…

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TEL: +39 012181227

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Via Carlo Alberto, 20
10063 POMARETTO (TORINO)
Italia
Maestri del Gusto di Torino e provincia

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Acqua di fonte, fiori ed erbe alpine. Nient’altro.

Le botaniche che usiamo arrivano dalle montagne attorno a noi. Raccogliamo le erbe e i fiori nel pieno del loro tempo balsamico. Li lasciamo essiccare lentamente e naturalmente all’aria delle Alpi, che arriva dal torrente Germanasca che scorre sotto le nostre finestre. Li mettiamo in infusione in acqua di sorgente e alcol da frumento europeo.
Con calma. Con naturalezza. Senza aggiungere aromi, sintetici o naturali.

Così creiamo il Barathier, il Genepi e il Genepi Blanc, il Rabarbaro, la Genzianella, il Serpoul, l’Abricot, l’Arquebuse.

 

Ultima modifica: 26 Feb 2021
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