Cave Monaja nasce dall’idea di recuperare e valorizzare una vite monumentale nel villaggio abbandonato di Farys, una piccola frazione del Comune di Saint-Denis, Valle d’Aosta, ma nel contempo di fare altrettanto per quelle “piccole vigne familiari” in via d’abbandono perché di difficile gestione e antieconomiche per le grandi aziende.

Si è scelto di avvicinarsi con assoluto rispetto a piante con una simile storia, prediligendo un approccio del tutto ecosostenibile, al fine di preservare il paesaggio e l’ambiente in cui si vive.

 

Mi piace pensare che questa scelta di mantenere vivo il territorio, valorizzando un prodotto che fa parte del tessuto sociale, sia il mio piccolo contributo per rendere migliore il nostro domani.
(Chul Kyu Andrea Peloso)

Contatti

TEL: +393339538849

Info

Frazione Mondache 8
11020 Sarre (AO)
Italia

I prodotti di
Cave Monaja di CK ss agricola

Esplora tutti i nostri prodotti su Foodscovery, lo spazio dedicato all'e-commerce

Ultima modifica: 11 Apr 2021
I contenuti di questa pagina sono inseriti direttamente dal produttore, Slow Food declina responsabilità su contenuti in appropriati. Segnala pagina