AZIENDA AGRICOLA MAISON VAGNEUR

L’Azienda Maison Vagneur nasce ufficialmente nel 2007, ma in realtà è il più recente capitolo di una lunga storia di lavoro contadino e attaccamento al territorio, che ha attraversato molte generazioni. Dopo aver accorpato proprietà eccessivamente frammentate è stato attuato infatti un lavoro di recupero di alcuni vigneti storici in località Chantè a Saint-Nicolas, gli unici in produzione di tutto il territorio comunale. Sono stati conservati i muri, i vecchi fabbricati e i terrazzamenti che testimoniano un glorioso passato.

Circa 7000 mt quadrati di vigneti permettono la produzione di max. 2000 bott. di vini DOP. Noi lo consideriamo un gioiello, incastonato in un terroir che fino al 1900 era coltivato per intero e poi fu altrettanto completamente abbandonato.
Questo lembo di terra storicamente vocato alla viticoltura va ora coltivato con il doveroso rispetto per i ritmi della terra e il succedersi delle stagioni.

Contatti

TEL: +393394815389

Info

FRAZIONE LYVEROULAZ, 6
11010 SAINT NICOLAS (AO)
Italia
  • Syrah, vino rosso DOP

Alla vista: colore rubino con sfumature granata; con l’invecchiamento diventa rosso intenso quasi penetrabile.
Al naso: leggermente speziato e con note di frutti di bosco.
Al palato: fine, complesso, vellutato, sapido e fresco.
Parametri analitici: 13,50% in vol.
Temperatura di servizio 18 gradi.
Abbinamento: primi piatti, carni rosse, selvaggina, fondute, formaggi di media e lunga stagionatura.

  • Gewurztraminer, vino bianco aromatico DOP

Alla vista: colore giallo paglierino con riflessi dorati più o meno intensio.
Al naso: un profumo floreale e speziato con bouquet aromatico con sentori di frutta.
In bocca: il sapore è fresco, magro, piacevolmente acido se è giovane.
Parametri analitici:13,50%.
Temperatura di servizio: 9-11 gradi.
Abbinamento: ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare primi saporiti, pesce, arrosto, minestre, caprini, formaggi erborinati, piatti della cucina orientale ed etnica. Per un vino di vecchia data, ottimo da dessert.

  • Muscat Petit Grain, vino bianco secco DOP.

Alla vista: giallo paglierino molto chiaro.
Al naso: esprime note aromatiche tipiche del vitigno, i suoi straordinari profumi di fiori, gelso e tiglio. Delicati contrasti tipici del muscat petit grain secco, si esprimono in versione valdostana.
In bocca: dinamico, snello, finale ammandorlato, acidità fresca accompagnata dalle caratteristiche del terrir che imprime ai suoi vini.
Parametri analitici: 13,50%.
Temperatura di servizio: 10 gradi, non troppo freddo per percepire meglio i profumi.
Abbinamento: ottimo come aperitivo, il muscat secco si abbina a piatti unici a base di verdure come gli asparagi, i salumi, formaggi freschi, secondi di pesce come la trota.

I prodotti di
AZIENDA AGRICOLA MAISON VAGNEUR

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Ultima modifica: 26 Ott 2021
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