Il Presidio vuole riscoprire e valorizzare la ciliegia moretta di Vignola, sia per le caratteristiche organolettiche che la rendono unica nel panorama cerasicolo locale, sia per il valore sociale e ambientale legato alla conservazione alla coltivazione di alberi ad alto fusto e alla relativa tecnica di raccolta.
In collaborazione con il Dipartimento di scienze e tecnologie agroalimentare dell’Università di Bologna e il Dipartimento di scienze della vita dell’Università di Modena e Reggio Emilia è stato avviato un lavoro di identificazione dei terreni maggiormente vocati alla coltivazione del ciliegio con l’obiettivo di piantumare 5.000 nuovi alberi nei prossimi 10 anni.
Area di produzione
Comuni della fascia pedemontana del fiume Panaro e dei torrenti Samoggia e Guerro in provincia di Modena
Stagionalità
Nelle aree pianeggianti di fondovalle matura tra la fine di maggio e la prima decade di giugno, mentre nei territori collinari e montani la raccolta si protrae per tutto il mese di giugno. È reperibile tutto l’anno trasformata in composta.
Produttori
Fondo Monteccuccoli, Vignola (MO), via Frignanese Impresa Mancini 12, tel. +39 349 1442850, fondomontecuccoli@virgilio.it
Soc. Agr. Ripa di Sotto, Vignola (MO), Via Macchioni 1/1, tel. +39 059771819 / +39 340 2987892, ripadisotto@gmail.com
Az. Agr. Pelloni Stefano, Vignola (MO), Via Macchioni 1/A, tel. +39 320 2925817 / +39 059 761582, spellonis@gmail.com
Soc. Agr. Zanasi Marco e Claudio, Vignola (MO), via Guardate 4, tel. +39 331 3383866 / +39 059 762682, azienda.agricola.zanasi@live.it
Az Agr. Rosi Maria Luisa, Vignola (MO), via Brodano, 22, tel. +39 340 3602535 / +39 059 761905, aziendaagricolarosiml@gmail.com
Az. Agr. Bernardoni Maria, Vignola (MO), via Consuma 3, Punto vendita via Maglio 1/ant, tel. +39 339 2984416, torellimirca60@gmail.com
Az. Agr. La Bifolca, Vignola (MO), via dei Gelsi 150/5, tel. +39 333 9639611, labifolca@live.com
Az. Agr. Maurizio Vezzali, Vignola (MO), Via Ca’ Barozzi, 26, tel. +39 347 3642500 / +39 059 774942, az.vezzali@live.it
Az. Agr. Miani Massimo, Savignano sul Panaro (MO), via Cassino 555, tel. +39 335 8028877, miani.massimo@premiotraslochi.com
Cassanelli Alan, Vignola (MO), via C.C. Baroni 2/ant5, tel. +39 349 5614587, alancass@tiscali.it
Az. Agr. Luisa Garavini, Spilamberto (MO), Via Castelnuovo Rangone 4869, tel. +39 335 6832812 / +39 059 702649, luisa.garavini@gmail.com
Soc. Agr. Parenti Saverio Eredi, Vignola (MO), via Macchioni 3, tel. +39 333 9937763 / +39 059 760656, societagricolaparenti@gmail.com
Az. Agr. Daniela Gozzoli, Vignola – Guiglia (MO), tel. +39 3382438579, d.gozzoli64@gmail.com
Massimo Gasiani, Vignola (MO), Via Zenzano 1/1, tel. +39 3392340590, scartagas@hotmail.it
Azienda agricola Lori Ivaldo, Vignola (MO), Via Fogliana Boschi 3, tel. +39 348 3925945, ramona.cadegnani@alice.it
Il Pozzo di Tollari Lorenzo, Guiglia (MO), Via Castiglione 1518/d, tel. +39 3463594318, lorenzo@ilpozzomodena.it
Fabio Pani, Savignano sul Panaro (MO), Via Claudia 6710/b, tel. +39 377 1503946, info.fabio66@gmail.com
Azienda agricola Fantuzzi Marco, Vignola (MO), Via Confine 14/a, tel. +39 3386785003, fantuzzi.marco@libero.it
Moreno Grandi, Via Frignanese 18, Vignola (MO), tel. +39 3381158586, morenograndi2015@gmail.com
Società agricola Bigone, Via Brodano 16, Vignola (MO), tel. +39 3348460161, bobobigone@gmail.com