L’azienda e i nostri impegni
Il Salumificio Marchisio è un’azienda italiana a conduzione familiare fondata nel 1958 nel cuore di una terra ricca di nobili tradizioni gastronomiche: la provincia di Cuneo, in Piemonte. Cerchiamo di trarre il meglio da ciò che ci offre il nostro territorio che si estende dalle Alpi Marittime alle colline delle Langhe: le condizioni climatiche, le ricette tradizionali, gli ingredienti e le materie prime.

L’obiettivo iniziale è rimasto invariato negli anni: offrire ai propri clienti un prodotto di qualità con ingredienti del territorio, mantenendo vive le ricette della tradizione e la cura tipica delle lavorazioni artigianali.

Ci impegniamo ogni giorno per offrire prodotti di prima qualità, preparati con cura e passione, utilizzando ingredienti naturali e seguendo ricette della tradizione per portare sulle tavole prodotti sani e sicuri per il consumatore. Vogliamo che tutti possano assaggiare e gustare i nostri salumi in serenità, per questo tutta la gamma del Salumificio Marchisio è senza glutine e senza latte e derivati, sicura ed adatta anche all’alimentazione dei più piccini.

Gli ingredienti e le produzioni
L’ingrediente base delle preparazioni di salumeria è la carne di suino e per ottenere un buon prodotto è d’obbligo avere un’ottima materia prima. Per le produzioni Marchisio abbiamo scelto suini Origine Italia provenienti da filiera controllata per garantire l’origine e le condizioni di crescita degli animali. In questo modo, le carni riescono a maturare una naturale sapidità e il giusto equilibrio tra parti grasse e magre.

Tra le produzioni più apprezzate troviamo i salami crudi classici e nelle specialità, come il rinomato Salame con pezzi di Tartufo Nero e il Salame con vino Barolo. Tra le altre specialità troviamo i salami con aglio, finocchio, peperoncino, noci e quelli di cervo, cinghiale e asino. Completano l’offerta il Prosciutto Cotto Alta Qualità, il Prosciutto di Parma, i lardi, le pancette, il salame cotto e il lonzino cotto al vapore.

Contatti

TEL: +39 0174 585167

Info

S.p. 564 Mondovì - Cuneo, 3
12080 Pianfei (CN)
Italia

I prodotti del Salumificio Marchisio

Tutti i prodotti del Salumificio Marchisio sono senza glutine e senza latte o derivati.

Scoprite la nostra gamma di prelibatezze, dai salami tradizionali a quelli nelle specialità, dalla salumeria stagionata come prosciutti, lardi e pancette a quella cotta con prosciutti di coscia Alta Qualità, salami cotti e lonzini.

Ultima modifica: 03 Mar 2021
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