La tradizione del Salumificio Rossi come produttori di salumi tipici risale al 1800, quando si produceva nel retro di una piccola bottega di Paese (Fontanellato PR). Oggi l’azienda è giunta alla sesta generazione, realtà quasi unica nel settore in Italia, unendo all’esperienza accumulata negli anni la sicurezza delle moderne tecnologie produttive.

Siamo gli unici produttori di Culaccia®, che è il nostro salume unico e caratteristico, la parte migliore del prosciutto, prodotto con totale assenza di additivi e aromi di qualsiasi genere; contiene solo sale e pepe in una ricetta gelosamente segreta.
È il salume inventato da Riccardo Rossi e da sempre prodotto in esclusiva (marchio registrato). È diventato negli anni il salume tipico di Fontanellato (PR) dove le caratteristiche climatiche contribuiscono in misura fondamentale al gusto e al profumo unici della Culaccia®.

Produciamo inoltre (ma non solo):

  • Culatello, Fiocco di Culatello
  • Salame di Felino IGP
  • Salame Strolghino di Culatello
  • Coppa di Parma
  • Pancetta arrotolata
  • Gordo®
  • Spalla cotta di San Secondo

Contatti

TEL: +39 0521825107

Info

Via Emilia 129 - 43012 Sanguinaro di Fontanellato
43012 PARMA (PARMA)
Italia

Ultima modifica: 03 Mar 2021
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