La Macelleria Scaglia, aperta dal 1993 dai fratelli Paolo, Graziano e Mauro, fa parte del Consorzio Coalvi, che tutela la Razza Piemontese, è un Punto Vendita Campagna Amica e si classifica da sempre come Maestro del Gusto.

Punti di forza della Famiglia Scaglia sono la qualità 100% piemontese, i progetti km0, l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili e di materiali biodegradabili. Questo è ciò che valorizza l’etica dell’azienda.

L’Azienda agricola Scaglia porta avanti un’attività iniziata dal bisnonno, che da mezzadro arrivò nell’attuale cascina di Rivoli nel 1931. Col susseguirsi delle generazioni e mantenendo la filosofia di un tempo, applicata a dei metodi innovativi, l’azienda si è trasformata man mano fino ai giorni nostri, conquistando numerosi riconoscimenti e premi.

L’azienda è così composta:

  • 400 bovini di Razza Piemontese
  • 180 suini
  • 5.000 polli
  • 600 conigli
  • coltivazioni di mais, orzo, soya e prato, destinate all’alimentazione degli animali
  • laboratori dove vengono macellate, trasformate e vendute le carni allevate
  • 16 persone che compongono lo staff (compresi i titolari)

Peculiarità:

  • No mangimi agli animali
  • rispetto del benessere animale e dei loro tempi naturali di crescita
  • filiera corta
  • vendita esclusiva di carni e lavorazioni prodotte in loco
  • prodotti senza glutine
  • prodotti senza lattosio