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Cuochi e contadini: insieme per progettare il futuro

I cuochi sono stati fra i più colpiti dalla crisi attuale, ma spesso anche fra quelli che hanno saputo trovare le risposte più convincenti. Ripartendo dalla terra, attivando la rete, mostrandosi solidali rispetto alle tante fragilità che il Covid-19 ha acuito. E mostrando una creatività non comune. Ecco cos'ha fatto Altin Prenga, anima di Slow Food Albania, e cuoco dell'Alleanza Slow Food.