Tag: Ecosistemi

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Lo zafferano di Jiloca: un tesoro riscoperto

Quella di José Antonio e della sua famiglia è una storia di speranza ed è un sogno: riportare alla luce la produzione locale di zafferano riprendendo a coltivarlo con amore là dove la produzione era cessata da oltre 40 anni. José Antonio Esteban Sánchez è il proprietario dell’azienda La Carrasca, una attività familiare che si concentra nella produzione di zafferano e di altri prodotti locali nel piccolo paese di Blancas, situato nella comarca di Jiloca all'interno della comunità autonoma dell'Aragona, in Spagna.

Gli ecosistemi: una storia d’amore – Incontro con Andreas Weber

Gli ecosistemi non sono un concetto astratto: sono gli spazi che viviamo e quelli che ci circondano, vicini e lontani. Lo sono un lago, un orto, una foresta, un’oasi, per esempio, ma anche, naturalmente, le città che abitiamo. Ognuno di questi spazi ha le proprie specificità, le proprie unicità, definite dagli organismi viventi e non viventi che lo occupano e dagli scambi di materiali e di energia che intercorrono tra di loro. Ciò che rende uno spazio un ecosistema sono proprio questi scambi, che assicurano la prosecuzione della vita.

Our Food Our Planet Our Future – Tutto è interconnesso

Our Food Our Planet Our Future. L’equazione da cui parte il claim di Terra Madre Salone del Gusto 2020 è apparentemente semplice e identifica una catena di relazioni che dovrebbero essere chiare a tutti, anche se ancora troppe poche persone sembrano farci caso.