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come si fa?

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COME SI FA? NEI CAMPI E NELLE CUCINE, IMPARANDO CON GUSTO

Nuovissimi a Terra Madre arrivano i Come si fa? per scoprire mestieri e tecniche e approfondirne la conoscenza o per riprodurre, da casa, le preparazioni raccontate dai nostri ospiti.

Stiamo scaldando le nostre telecamere e le stiamo sguinzagliando per soddisfare ogni vostra curiosità – anche quelle che non avete. Vi porteremo fra le tribù dei pastori karrayu ad assistere alla mungitura dei cammelli o nel cuore di una metropoli asiatica per imparare a cucinare un baozi, il tipico panino cotto al vapore ripieno di carne o verdure tritate, o di crema di fagioli zuccherata e fiori di loto. Vi condurremo a bordo di una barca tunisina per assistere alla pesca del polpo con le anfore o tra gli alpeggi del Piemonte per scoprire tutti i segreti della smielatura.

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